О виноделах:
Семья Zilliken занимается виноделием аж с 1742-го года. Начиналась история в Саарбурге и Окфене, пока Фердинанд Гельц (1851-1925) не заложил основу одного из крупнейших семейных поместий в Сааре и Мозеле. Гельц был соучредителем Союза производителей натуральных вин – предшественника нынешней VDP Mosel-Saar-Ruwer. Он стремился к созданию высококлассных, выдающихся рислингов и продвижению их внутри страны и за рубежом, для повышения статуса региона.
Виноградники (рислинг и только рислинг!) расположены на крутых склонах и классифицированы как VDP.GROSSE LAGE. Несмотря на глобальное потепление, здесь сохраняется прохладный климат и долгий период созревания винограда. Ограничение урожайности до 50 гл/га (для Spätlese и Auslese – еще меньше) должно обеспечить комплексность и выразительность вин. «Качество, а не количество» не просто фраза, это философия виноделов.
Погреб Zilliken занимает три этажа под землей. Он самый глубокий в долине Саар. Здесь поддерживается естественная влажность от подземных источников и температура около 11°C — идеальные условия для медленной ферментации в дубе. Для заполнения бочек используется гравитация, и весь процесс винификации проходит в одних и тех же емкостях, без перелива. Zilliken делает вина для долгой выдержки. Некоторым из них нужны десятилетия, чтобы достичь пика.
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.