Вино IDDA Gaja 2017

IDDA - совместный проект знаменитого, суперзвёздного Анджело Гайи и хорошо известного местного винодела Альберто Грачи на Этне, самом высоком действующем вулкане Европы.

Этна заинтересовала Анджело с тех пор, как его друг, выдающийся итальянский энолог Джакомо Такис, впервые представил её во всей красоте в конце 90х. В его сознании мощный образ горы всегда оставался живым существом. Этна, спящий гигант, иногда просыпалась и всегда ворчала; королева со снегом на плечах, словно укрытая горностаевой мантией.

Без досконального знания региона невозможно начинать новый проект на Этне, требовался опытный проводник, хорошо знакомый с местными особенностями.

Анджело Гайя и Альберто Грачи впервые познакомились в 2015 году. С течением времени они лучше узнавали друг друга и постепенно обнаруживали общие взгляды на виноградарство и виноделие, общую культуру и отношение к земле. Отсюда родилось желание поработать совместно.

«Наш проект только начинается, и мы будем идти вперед, смотреть на то, как вино ведёт себя; хотя Этна, как и Ланге - место для элегантных, загадочных и интригующих вин. Я так же принимаю во внимание тот факт, что климат меняется, хотя Этна – один из самых высоких виноградников в Европе, и сбор урожая тут начинается позже всех на континенте».

К концу 2016 года все это вылилось в совместный винодельческий проект семей Гайя и Грачи, основанный на природной любознательности и желании продолжать изучать новое, расти и становиться лучше.

В то время как самый распространенный и ценимый сорт винограда на Этне - красный нерелло маскалезе, который занимает 80% всех виноградников, IDDA в большинстве своем фокусируется на белом карриканте. Анджело и Альберто верят в светлое будущее белых вин Этны, в возможность карриканте развивать сложность, в его потенциал выдержки наряду со скромным уровнем алкоголя и яркой, хрустящей кислотностью.

Гайя и Грачи решили применить оригинальный подход и сосредоточиться на южном склоне вулкана, который часто считается противоположной частью Этны. Этот преимущественно забытый регион имеет прославленное прошлое – от монахов-бенедиктинцев до Барона Спиталери (первый производитель, который упомянул Этну на этикетке в 1866 году).

Несмотря на это, в сравнении с северным склоном горы, который хорошо исследован и славится своей репутацией, южный склон остается неисследованным и малоосвоенным.

Южный склон предоставляет большое разнообразие высот, экспозиций и типов почвы. Карриканте, поздно вызревающий сортом, даёт возможность отразить в винах выразительную и комплексную структуру наряду с яркой кислотностью.

Название и этикетка

Этикетки отражают многочисленные аспекты Этны, на них цвета лавы и моря, трехмерное пространство – горы, террасы, виноградники.

Это так же символ женственности, который соотносится с плодородием, силой вселенной и тайной жизни.

Виноградники

Чтобы отразить в винах разные особенности Этны, в IDDA разрабатывают разные участки в деревнях Бьянкавилла, Бельпассо, и Тартарачи с различными почвами, разницей в температурах, высоте и количестве солнечного света.

Новая винодельня будет построена в Бельпассо, первый урожай сюда прибудет в 2022 году. До этого вина создаются на винодельне Альберто Грачи в Пассопишаро.