Вкус свежий, пряно-минеральный с нюансами белого, душистого перчика, лесных ягод и специй. Вино обладает длительным, землянисто-минеральным послевкусием
Местный терруар с его богатыми на железо суглинками и сланцами предоставляет для этого лучший материал. Первый тип почв чаще встречается вокруг самого Дойтч Шютцена, в то время как сланец доминирует в знаменитом аппеласьоне Айзенберг и его виноградниках, расположенных на холмах одноимённой горной цепи. Также элегантный, утончённый, многосложный стиль авторских вин подчёркивает достаточно сдержанное использование дуба и не только нового, а в целом. Сегодня большинство бочек хозяйства являются нейтральными фудрами, что помогает подчеркнуть особенности каждого отдельного виноградника. Также Кристоф предельно аккуратен когда вопрос касается экстракции и выдержки, пытаясь использовать принцип гравитации, тем самым сводя использование насосов к минимуму. Также как и на винодельне, принцип меньше=больше подходит и к работе на виноградниках, где основной упор делается на здоровое состояние почв, а не на то, насколько красиво подстрижена лоза. Что касается сортировки, то она проводится непосредственно на виноградниках, тем самым виноград, доставляемый на винодельню, идеально подготовлен для дальнейшей переработки. 20-30% всего винограда винифицируется с гребнями, что позволяет добиться ещё более точной и свежей структуры танина. Процесс ферментации начинается исключительно спонтанно, без использования выращенных дрожжевых культур. Все процессы проходят без спешки. Винам предоставляется столько времени, сколько требуется, что позитивно сказывается на стиль вин. В итоге получаются вина с идеальным балансом, глубиной, деликатной структурой, нежной текстурой и минеральностью.
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.