О виноделе:
Анджолино Мауле сегодня знают все. Этот человек сыграл огромную роль в развитии натурального виноделия в Италии. Этот человек поменял сознание итальянцев в отношении натурального вина (разумеется, не полностью и не всех, но тем не менее). И этот человек безусловно сделал многое для повышения винодельческого престижа региона Венето. И все это сделал человек, не имеющий виноградарства в крови. Ведь семья никогда не делала вино и хозяйство не может похвастаться трехсотлетней историей.
Юный Анджолино со своей супругой Розамарией на протяжении 12ти лет лепил пиццу в семейной пиццерии (которую супруги же и открыли по молодости) неподалеку от нынешнего здания винодельни. А уютными воскресным вечерами пара всегда обсуждала, что общая мечта семьи Мауле – делать вино. И вот наконец в начале 80-х гг. Анджолино решился и на заработанные пиццей деньги купил 5 га виноградников в холмистой зоне Сорио ди Гамбералла. Мыслей о конвенциональном виноделии у него и быть не могло. Ведь столько лет пара по сути жила на натуральном хозяйстве, используя в своей пиццерии продукты крестьян, живущих по соседству и овощи с собственного огорода. Поэтому эту идею натурального хозяйства и чистого продукта супруги сразу перенесли и на виноградники. Все лозы были высажены в те же первые годы. Бурная деятельность в погребе началась в 1988, это и был первый винтаж хозяйства. А первым вином стала Сассая, которая производится и по сей день.
Когда Анджолино начинал свою деятельность, ему было не у кого спросить совета о том, как лучше помочь лозе или как лучше повести себя в той или иной ситуации в погребе. Ведь опыта натурального виноделия еще не было в регионе и винодела окружали конвенциональные соседи. Поэтому постепенно он находил друзей и товарищей из других регионов и к 1995 стал, по его собственным словам, натуралистом-радикалом, пройдя период насмешек и осуждения со стороны индустриальных хозяйств. По сути Анджолино оказался одним из пионеров натурального виноделия в Италии в принципе. Уже в середине 90-х гг. он делал вина без добавления серы (и начал делать это одним из первых), а к концу 90-х и без фильтрации.
Виноградники находятся на холмах высотностью от 90 до 260м. Всего у хозяйства 18 га, из которых 12 – участки в собственности, а еще 6 семья арендует. Во владении Анджолино не только виноградные лозы, но и столетние оливковые деревья, черешня, абрикосы, инжир, персики. Из урожая фруктовых деревьев Розамария делает варенье (используя лишь одну добавку – сахар, т.е. тоже в духе натуральной философии хозяйства).
Анджолино Мауле – легендарная персона на небосклоне натурального виноделия Италии. И неслучайно именно он основал знаменитую ассоциацию ВинНатур, о которой сегодня не слышал разве что не желающий слышать. Ассоциация с 2006 г. объединяет около 130 виноделов и микрохозяйств со всего мира, которые работают с натуральным подходом. И справделивости ради стоит отметить, что многие из итальянцев в этом списке обязаны своими натуральными практиками именно Анджолино – ведь все чаще, говоря с итальянскими «натуралистами», мы слышим, что их путь в мире натурального виноделия начался со знакомства с Мэтром. «Великая земля и великий виноградник не нуждаются в посторонней помощи и всякой там химии», - говорит Анджолино. А если на них работает еще и великий винодел, то все становится еще проще.
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.