Шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Champagne
Шампанское Андре Бофор Полизи Блан Де Блан
Артикул: 1933
Регион:
Франция, Шампань
Географическое наименование:
Champagne AOC
Champagne - это название самого известного в мире игристого вина, наименование, под которым оно продается, и французский винодельческий регион, откуда оно родом. Основные сорта винограда - пино нуар, пино менье и шардоне. Расположенный на северной широте 49° с. ш., регион Шампань находится на северном краю мировых виноградарских районов, где средняя температура ниже, чем в любом другом французском винодельческом регионе. В зависимости от того, как именно производится шампанское, оно может принимать различные формы. Основные стили шампанского различаются по цвету, сладости, базовым сортам винограда, а также по тому, является ли оно продуктом одного или нескольких винтажей (Non-Vintage). Шампанское Гран Крю и Премьер Крю - это вина, произведенные на самых лучших виноградниках региона с самыми высокими оценками. Однако брендинг в Шампани настолько важен, что названия домов (производителей) и брендов имеют приоритет над названиями апелласьонов и такими почетными наименованиями, как Grand Cru и Premier Cru.
Крепость:
12%
Стиль:
маслянистое
Сортовой состав:
шардоне
Производитель:
Andre Beaufort
Винтаж:
2014
Есть на Куйбышева 21
Только самовывоз с адреса
Рассказать о Шампанском?
Онлайн-сомелье
Сладость
Кислотность
Тело
Подача
10 С
André Beaufort (Андре Бофор) – это воплощение благородного мастерства, которое стремится к искусству. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и, восемнадцать месяцев спустя, виноградник площадью в шесть с половиной гектаров, распределенных между Амбонэ, знаменитой коммуной в Монтань-де-Реймс, классифицированной как гран крю, и Полизи в Кот-де-Бар (Обе), становится полностью органическим. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Винификация обычно длится 8-10 месяцев, при этом ферментация всегда происходит на диких дрожжах. В Beaufort, даже в годы, когда дрожжи «ленивые», инокуляции предпочитают прохождение различных стадий естественного брожения.
Шампанские вина André Beaufort восхитительны и неотразимы в своем выражении как терруара Амбонэ, где основан Домен, так и Полизи, где Жак посадил виноградные лозы пино нуар в 1960-е года.
Domaine André Beaufort отличается крайней приверженностью к своему стилю, который воплощен в свободе, богатстве разнообразия и приземленности. Большую часть шампанского Beaufort's Brut Champagnes дозируют в количестве 8-10 г/л сахара, что является не типичным для местных традиций, но Жак считает, что такой подход помогает процессу выдержки и хранит обширные запасы старых винтажей, выдержанных на тонком осадке в течение нескольких лет. Индивидуальность стиля также выражается в изготовлении уже не модных doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Легендарный французский винный обозреватель Le Rouge et le Blanc в своем ревью об André Beaufort предложил объяснение того, как дозаж влияет на развитие вин: «ароматы, застенчивые в «молодости», взрываются с возрастом и сладость становится фоновой поддержкой их развития и становления».
Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году.
Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от обозревателей крупнейших журналов и специализированных справочников: Cuisine et Vins de France, Vins magazine, Vintage international, l’Echo des sommeliers, Gilbert et Gaillard, Gault et Millau, Hachette. Журнал Vins de France описывает эти вина как «самое замечательное открытие за последние несколько лет в мире производителей Récoltant Manipulant».
Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж: 7 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки.
Доставка
Только самовывоз с адреса
Екатеринбург
Куйбышева, 21
От 1 дня
Бесплатно
Оплата
Оплата при получении
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Найти похожее
Шампанское Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature Champagne 2015
Франция / белое / сухое / 12,5% / 0,75 л.
Шампанское Laherte Freres Ultradition Blanc Champagne 2017
Франция / белое / сухое / 12,5% / 0,75 л.
Шампанское Champagne Marcel Vezien, Secret d'Eclaires Blanc de Blancs
Франция / белое / сухое / 12% / 0,75 л.
Шампанское Champagne Val Frison Cuvee L'eclos de la Cote Brut Nature
Франция / белое / сухое / 12% / 0,75 л.
Шампанское Le Mesnil Brut Blanc de Blancs Grand Cru 0,375
Франция / белое / сухое / 12,5% / 0,375 л.
наборы и подарки
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://www.win-win.wine/ может быть приобретена
только в
пункте выдачи или в одной из винотек, расположенных в городах Екатеринбург.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Адреса местонахождений торговых объектов, время их работы, а также иную информацию вы можете посмотреть в разделе Наши винотеки.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
