Вино Яйла Оранж Космос 2019

Винификация: Ркацители ферментировался на диких дрожжах в стали в течение 60 дней, половина ягод целыми гроздями. Мускат путём карбонической мацерации, в течение 22 дней. Выдержка: Ркацители частично во французских бочках на 500 л, непродолжительное время под флором. Мускат – частично в бочках из кавказского дуба. Общее содержание диоксида серы не более 30 мг/л. Аромат: многосложный букет, нежные ароматы личи, розовых лепестков, кураги и специй Вкус: прекрасно сбалансированное вино с нотами спелых абрикосов, чая с лепестками роз. Вино с отличным телом, в котором ощущается элегантный танин и свежая кислотность. Гастрономические сочетания: подойдёт к пасте, пицце, различным блюдам из белого мяса, рыбе под соусом или на гриле. YAIYLA – это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Он появился на свет в 2013 году. Его основатель Виталий Маринчук старается выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда. Качество, которое начинается с ягод, и самобытность, отражающаяся в выборе сортов и стилистики вин – это главные факторы успеха бренда. Yaila Urban Winery находится непосредственно в Севастополе, отсюда такое название. Здесь применяются натуральные методы производства: брожение на диких дрожжах, минимум обработки и фильтрации. Новая линейка Cosmos – это 8 экспериментальных вин, методы производства и выдержка которых немного отличаются от основной серии. В ней вы можете найти модное белое с выдержкой на кожице («orange» или «amber»), а также, например, 100% Пино Менье. Бутылки украшает этикетка от художника-абстракциониста из Санкт-Петербурга Андрея Свибовича. Как говорит Виталий: «Мы стремимся быть современными и уникальными. Мы энтузиасты, которые находятся в поиске лучшего вкуса и качества, сохраняя при этом традиции и аутентичность».