Винификация на местных дрожжах, с минимальными дозами серы. Виноград давят в традиционном вертикальном прессе, используется сок только первого отжима. Следующие 12-24 часа сусло «отдыхает», чтобы осел осадок. Алкогольное брожение проходит в 3-5 летних бочках в течение 12 месяцев. Затем вино разливают в бутылки и выдерживают еще 12-18 месяцев на осадке.
Дегоржаж проводится без добавления сиропа (dosage zero).
Небольшой семейный Дом Pithon-Paillé был основан в 1978 году энергичным Джо Питон. Он со всей страстью подошел к производству собственных вин и смог передать эту страсть своей семье.
Вместе они возделывают 13 га виноградников своей собственной земли - прежде всего, монопольный виноградник «Le Coteau des Treilles», - в то же время, получают часть ягод у проверенных партнеров-производителей в шести наименованиях по всей Луаре.
Весь их виноград выращивается органически. Их вина настолько натуральны, насколько это возможно, при производстве которых используется только 1/3 разрешенных доз серы.
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.