Виски Barr an Uisce Wicklow Rare п\у

Barr an Uisce («Барр ан Ишке») в переводе с ирландского – «над водою». Слово ""Uisce” использовалось ирландскими монахами для обозначения первых дистиллятов, известных теперь как виски, они называли его ""Uisce Beatha"", что означает «вода жизни». Виски Barr an Uisce был назван в честь городка Барранишке (Barraniskey). Городок расположен на восточном побережье острова в живописном графстве Уиклоу, которое славится богатыми лесами, величественными пейзажами холмов и чистейшими природными источниками, то есть всем тем, с чем у нас ассоциируется Ирландия. Неслучайно в туристических гидах Уиклоу часто называют «садом Ирландии».

Производство виски Barr an Uisce было основано Яном Джонсом, владельцем паба из небольшой деревушки Редкросс, которая расположена рядом с Барранишке. Семья Яна на протяжении веков занималась пивным бизнесом, его прадед владел пабом в графстве Корк, а сам Ян стал первым в истории Ирландии создателем премиального виски, который разливается прямо при пабе. Для производства Barr an Uisce используется чистая родниковая вода из принадлежащего семье колодца.

Необходимо упомянуть, что в XVIII-XIX веках деревня Редкросс была главным пунктом на пути торговцев, ехавших на повозках с лошадьми из Южной Ирландии в Дублин, точкой встреч и общения путешественников, которые, естественно, собирались по вечерам в местных пабах, обменивались новостями, пили виски и пиво. На рубеже XIX века Барранишке и Редкросс стали местом, где Англиканская церковь пыталась навязать ирландцам свое влияние. В качестве ответа на эти притязания в 1803 году в Редкроссе была построена католическая церковь Святого Патрика. В память о тех событиях на кладбище деревушки сохранился медный крест, образ которого был использован для логотипа виски Barr an Uisce.

В состав бленда входят 20% солодовых спиртов, прошедших 10-летнюю выдержку в дубовых бочках, и 80% зерновых спиртов. Бленд 4 года выдерживался в дубовых бочках из-под бурбона первого раза использования, а потом еще 6 месяцев в бочках из-под хереса. Полученный виски не подвергался холодной фильтрации.