Выдержка:
Вкус: Вино обладает интенсивным гранатовым цветом, выразительным ароматом крыжовника и ежевики с пряными нотками розового перца и черного чая. Свежий вкус с мягкими танинами переходит в длительное округлое послевкусие.
Гастрономическое сочетание: Превосходно сочетается с белым мясом, бараниной и свежими салатами.
Португальское хозяйство Quinta do Infantado расположено в местечке Пинхао (Pinhão), в районе Гонтелхо (Gontelho), где располагаются лучшие португальские виноградники. Начиная с конца XIX века, хозяйство находится в надежных руках семьи Розейра (Roseira), а в настоящее время за состоянием дел следят брат и сестра: Джао Розейра (João Roseira) — виноградарь и винодел, и Кэтрин Розейра (Catherine Roseira) — глава компании, на хрупкие плечи которой свалилась тяжелая работа руководителя. Сами хозяева компании утверждают, что работа на виноградниках осуществляется вручную согласно старинным португальским винодельческим традициям. Мастера собственноручно собирают виноград, сортируют его и затем давят. Винодельня стремится к производству максимально натуральных портвейнов с меньшим содержанием этилового спирта и сахара.