О виноделах:
Насыщенные, ароматные и свежие вина от Адзьенда Агрикола Серрагия известны на весь мир как вина Габрио Бини. Эта легендарная личность – владелец хозяйства и его идейный вдохновитель – сумела создать на маленьком островке вулканического происхождения в 100 км к Югу от Сицилии абсолютно натуральную винодельню и быстро превратить ее в звездное хозяйство.
Серрагия появилась на острове Пантеллерия чуть больше 10 лет назад. В 2005 г Габрио решил разнообразить свою карьеру успешного архитектора в Милане, приехал на остров и купил себе отпускной домик с участком виноградников. Практически сразу Бини стал производить каперсы. Он приобрел виноградники со 100-летними лозами и начал делать еще и вино, но поначалу «ради развлечения», исключительно для себя. Именно по этой причине уже первый винтаж был без энологических добавок и серы – себе ведь плохого не пожелаешь! И сделан об был из винограда со столетних лоз, растущих во дворе дома винодела. Для Габрио было важно иметь возможность создавать продукт невероятного качества и при этом проявлять максимальное уважение к агроэкосистеме! По словам винодела, зибибо (иначе мускат александрийский) может раскрыть свой огромный ароматический потенциал лишь при 100% натуральной винификации.
К сегодняшнему дню производство выросло до 10000 бут в год, и за бутылками приходится стоять в ежегодной очереди из желающих со всего мира. Виноградники расположены в центральной части острова на исторических террасах. Габрио постепенно выкупал все новые участки в добавок к изначальным виноградникам хозяйства. Но каждый раз следил, чтобы новые территории имели наилучшую экспозицию. Почвы здесь вулканические, а виноградники находятся на максимально возможной для острова высоте. Поэтому несмотря на жаркий южный лимат они все время ощущают на себе влияние морского бриза и температура даже летом держится довольно умеренная в сравнении с другими участками.
Габрио практикует винификацию в открытых 400-летних амфорах, закопанных в землю, и длительную мацерацию на кожице. Эту технику он освоил во время путешествия по Грузии и не видит других вариантов работы со своим виноградом. Никаких энологических добавок, фильтрации, 0 добавленной серы. И благодаря подбным принципам уже к концу года весь текущий урожай винодела оказывается проданным ан-примёр.
Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.