Вино Birgit Braunstein Rose

Ферментация: Виноград собирают вручную. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах. Аромат: нежный ягодный букет состоит из оттенков малины, клубники, легких ноток ванили и кожи Вкус: яркий вкус наполнен ягодными нотами, с освежающей, неагрессивной кислотностью и деликатными пряными оттенками в послевкусии. Гастрономические сочетания: прекрасно дополнит блюда из белой и красной рыбы, приготовленные на пару или гриле, хорошо перепелкой и с молодыми сырами. Небольшое семейное хозяйство Биргит Браунштайн управляется вот уже более 30 лет хрупкой, но очень динамичной Биргит. Несмотря на то, что официально она представляет второе поколение виноделов, переняв бразды правления от отца - Пауля, виноградарство в семье и по отцовской, и, особенно, по материнской линии - это история нескольких веков. Часть исторических стен винодельни, относящихся к 16-му веку, до сих пор хорошо сохранилась. Сегодня хозяйство называет своими 28 га, и уже много лет они возделываются по принципам биодинамики. Биргит одна из первых в регионе начала практиковать этот способ. Сегодня она причисляется к ведущим виноделам региона, также являясь представительницей организации лучших женщин виноделов Австрии – 11 Frauen und Ihre Weine.