О виноделе:
Алекс Крейхэд родился в Сиднее, потом переехал в Новую Зеландию и до определенного момента думал, что станет шеф поваром. Однако вернувшись в Австралию в 2001 и поселившись в Перте, он познакомился с вином. Мотив прост: денег было мало и Алекс ходил на бесплатные дегустации, чтобы развлечься. Чем больше он пробовал, тем больше интересовался миром вина, и в 2002 решил наконец вернуться в Новую Зеландию для учебы. Пока учился, работал сомелье, в 2004 стал подрабатывать на виноградниках, а в 2005 – по окончании учебы – на винодельнях. Потом был период поездок по миру с активной работой на винодельнях Испании, Франции, Италии, США, Канады, Австралии, Японии и Новой Зеландии, пока наконец в 2014 Алекс не начал делать вино под своей этикеткой (правда на винодельнях других людей). В 2016 появилась возможность арендовать небольшое хозяйство. И только в 2017 – купить собственный виноградник и основать винодельню. Алексу повезло, ведь предыдущий владелец, высадивший на купленном участке лозы в 1993, с самого начала работал на винограднике органическими методами и даже сертифицировал его в 1998. Сегодня он работает со своим ассистентом из Японии – Юки Накано. В собственности 4 га, и Алекс арендует еще 2 участка, чтобы получить общую площадь 10 га. На этих арендованных участках встречаются лозы постарше (самой старой 46 лет), в то время как на собственных парселях возраст лоз в среднем 25 лет. По весне Алекс запускает отару овец соседа на виноградники. Они делают полезную работу, объедая сорняки вокруг лоз и поедая сухие листочки. Ягоды пока не набрали сахар, поэтому неинтересны животным и остаются нетронутыми. Отдельного внимания заслуживают этикетки вин Киндели Вайн – лиса и птичка в разных образах никого не оставят равнодушным. Их придумывает и рисует подруга Алекса – аргентинская художница Селина Гильберт. Сказывается также любовь Алекса ко всему испанскому, в июле его можно даже встретить на H2O. Именно эта страсть к испанизму объясняет, почему у всех кюве испанские названия (verano – лето, otono – осень, blanco, tinto и тд). В погребе Алекс сам превращается в художника: практически каждое кюве проходит в процессе своего развития несколько видов чанов: от стали до амфор и старого французского дуба. В основном вина начинают своей путь в амфорах, а заканчивают в стали. Алекс часто использует скинконтакт (для петната и части белых), карбонику (или частично карбонику). Иногда смешивает в одном кюве скинконтакт и прямой пресс. В хозяйстве есть две линейки: Don – с минимальным количеством добавленной серы – и Kindeli – 0 добавленных сульфитов. Сам он описывает свою работу так: «после долгих лет работы на конвенциональных виноделов я понял, что единственный способ сделать настоящее ручное вино – сделать его самому. Поэтому я стремлюсь делать чистые, честные и вкусные вина без добавок, которые будут хорошо отражать особенности моей земли». Большинство вин делаются без добавления серы.Банковские карты, наличные, банковские переводы на юридическое лицо, переводы на карту
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.